A arte de fazer enchidos 

Bem no centro da Cova da Beira, numa pequena cidade de seu nome Fundão, e tendo como pano de fundo de um lado a imponência da Estrela de cristas nevadas, e do outro o verde manto da Gardunha, encontram-se os Enchidos Tradicionais "Valverde".

Com origem em 1981, os nossos enchidos, totalmente artesanais, guardam uma riqueza de paladar que muitos julgavam perdida.

Ao dizer artesanais significa dizer que, apesar de todas as normas de higiene serem devidamente salvaguardadas, são utilizadas receitas ancestrais onde se salvaguardam os temperos e os tempos de maturação originais. 

Todos os nossos produtos são enriquecidos por uma cura final em fumeiro a lenha devidamente seleccionada que permite a obtenção daquele sabor... o sabor que transmite o saber de inúmeras gerações.

“Fazemos qualidade sem nos preocuparmos com a quantidade” – É este o nosso lema.