A Empresa

A arte de fazer enchidos

Bem no centro da Cova da Beira, numa pequena cidade de seu nome Fundão, e tendo como pano de fundo de um lado a imponência da Estrela de cristas nevadas, e do outro o verde manto da Gardunha, encontram-se os Enchidos Tradicionais "Valverde".

Com origem em 1981, os nossos enchidos, totalmente artesanais, guardam uma riqueza de paladar que muitos julgavam perdida.

Ao dizer artesanais significa dizer que, apesar de todas as normas de higiene serem devidamente salvaguardadas, são utilizadas receitas ancestrais onde se salvaguardam os temperos e os tempos de maturação originais. 

Todos os nossos produtos são enriquecidos por uma cura final em fumeiro a lenha devidamente seleccionada que permite a obtenção daquele sabor... o sabor que transmite o saber de inúmeras gerações. 

Reforçamos o nosso posicionamos com a seguinte assinatura:

"Fazemos qualidade sem nos preocuparmos com a quantidade”

E essa qualidade foi devidamente recompensada pelo segundo ano consecutivo no Concurso Nacional de Enchidos, Ensacados e Presuntos Tradicionais Portugueses da 51ª Feira Nacional de Agricultura que decorreu este ano (2014) em Santarém.

Prémios Santarém 2013 e 2014

 


Parque Industrial - lote 84, 6230-483 Fundão

© 2016 António Abrantes Lda.